i svampskogen

Tänk er en vitlöksrostad toast med nystekta kantareller på.. Mmmm så underbart gott!

Det var detta jag hade i tankarna när jag tidigare i veckan gav mig ut en sväng i skogen för att plocka svamp.
Ja så mycket mer än gula kantareller fanns det inte än...men en o annan taggsvamp hade tittat upp o så hittade jag en jättefin karl-Johansvamp (utan mask)!

 Efter 1,5h var svampkorgen full, så härligt, man blir lycklig som ett barn över denna skatt som dessutom är gratis!

som ett konstverk

 

Häromdagen så köpte jag hem kronärtskockor 2st för 12 kr, rätt jysst pris. Det var det som gjorde att jag tordes köpa hem dessa underliga men vackra grönsaker (gör ju inte så mkt om man skulle misslyckas med tillagningen menar jag)

 

 

 

Då jag aldrig tillagat dessa skönheter förut var det bara att sätta igång att googla recept för brinnande  livet. Det var inte så avancerat som tur var. De skulle bara koka ca 50 min med en klyfta citron i det saltade vattnet ,sen var det klart. Därefter smälte vi lite smör o rörde ner krossad vitlök o citron. Mmm det var det som gjorde susen.

Sen var det ju det där med ätandet..bladen lossnade vldigt lätt sen var det bara att gnaga av det lilla kött som fanns längst ner på bladet. Smakar eg inte så mkt men när man doppade det i smöret blev det riktigt gott. Längst in under en massa trådar som man fick skrapa bort fanns kronärtskocksbottnen o det var riktigt mumsig o lite o bita i.
Rekommenderas varmt om man vill ha en enkel förrätt, lite pillande men bara skoj. Många blad blir det..

Summering av sommaren

Väder:
Vilken underbar sommar vi fick i år, inte mycket att klaga på där inte.
Mycket sol och värme och många sköna sommarkvällar tom en del bad i Vättern och en skaplig solbränna :)

Upplevelse:
Det som gjort mest intryck på mig var vår bilsemester ner till Italien, så mycket vackert, så mycket nya intryck, så god mat - det kommer jag leva länge på..nu har jag många fina minnen att plocka fram när höstmörkret faller på.

Små utflykter är också bomull för själen
..som kvällsturer med veteranbilen, besök på glasskafét i Söderköping, mat på Håkans brygga, fika i Övralid, cykelturer ner till puben/restaurangerna i stan, Motala Stadsfestival, höghöjdsbanan i varamon.
Det är också sånt som dröjer sig kvar med en söt eftersmak..

Saknad
Min son Oliver befinner sig fortfarande i Japan på studier/semester, nu varit borta i 3 veckor o en återstår. Konstigt att inte ses på så lång tid, men vi har så gott som daglig kontakt via facebook/sms (praise the lord för tekniken). Han upplever sitt största äventyr so far.
Jag har fått lära mig släppa taget och lita på hans omdöme som vuxen, tufft mellan varven men lärorikt.

Relax
Det är väl det som är meningen med semestern - att få vila och slappna av och ta det lugnt för att hämta nya krafter till hösten.
Jag har nog läst ut 4 böcker i sommar så tid till avslappning har det allt funnits och det känns fantastiskt skönt.

Finns inget som går upp mot att få ta dagen som den kommer, äta när man är hungrig o inte alltid på bestämda tider, sena kvällar på altan med vänner/familj över en god middag och ett glas vin, inget inbokat utan det finns tid för spontanaktiviteter

Underbara sommar , tack för i år! Nu ser vi fram emot en fin höst med sprakande färgfyrverkeri